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餐饮加盟管理的“三三四四五”原则(图)

 

  餐饮加盟业管理知识三三四四五”原则
  
  三个关键:1、关键岗位关键人员把关;2、关键时刻关键人物到场;3、关键事情关键人物处理。
  
  三通理论:1、通情;2、通气;3、通报。
  
  四个凡是:1、凡是酒店员工见到客人都是热情友好的;2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的;3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的;4、凡是酒店提供的食品都是安全的。
  
  四个理解:1、充分理解客人的需求;2、充分理解客人的过错;3、充分理解客人的抱怨;4、充分理解客人的投诉。
  
  五个到位:1、语言到位 2、规范到位 3、微笑到位 4、卫生到位 5、设备到位。

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