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怎样开一家受欢迎的西餐厅

2012-09-27 20:03:41 字号: 分享
[提要]  随着我们国改革开发的推进和人们收入的增长,在各大城市里,西餐厅随处可见,西餐厅的出现,满足了人们对美食的不同需求,正是因为如此...
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  随着我们国改革开发的推进和人们收入的增长,在各大城市里,西餐厅随处可见,西餐厅的出现,满足了人们对美食的不同需求,正是因为如此,越来越多的人开起了西餐厅,其中,选址当然是最重要的。尤其是像西餐厅这类特殊的餐馆,选址也有其中的奥秘。下面笔者就来为大家介绍一下。
  
  选择西餐厅的店址主要考虑街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置。居民住宅较集中的地方。当然,它们都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是西餐厅最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”,这可是硬道理。
  
  西餐厅选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,西餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外,现在的西餐厅还要考虑停车位,更大限度的方便顾客。
  
  虽然说店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个西餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,西餐厅定位就要以他们为重点,在西餐厅环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”,
  
  一般说来西餐厅是消费者的休闲天堂,是创业者的投资首选。面对如此充满商机的西餐厅,赚钱就在眼前,只要您做到了本文为您提供的选址秘诀,根据实地情况去找合适的店址。另外,装修也很重要,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失,那就得不偿失了。做好了这些,相信您就可以开一家受众人欢迎的西餐厅了!
  
   
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