西餐馆推限时商务餐争抢白领市场

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西餐馆推限时商务餐争抢白领市场

  • | 2012-03-07 10:54:49 阅读量:8495
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  花上十几块钱就能享受到一顿汉堡大餐,花上二十几块钱就能和同事两人吃一顿披萨套餐……不过这样的美味大餐需要受时段限制,随着本土餐饮企业的加入,竞争日趋激烈。近日,一些被白领们认为价格偏高,并不适合作为他们工作餐的餐饮店也进行了"改革",推出了实惠又美味的商务套餐。
  
  "限时商务套餐"受白领追捧
  
  据记者了解,两年多以前,西式的必胜客就率先以推出28元~42元不等的商务套餐,包括主食和饮料或者汤,比起单独购买这些食物要便宜,要省了二十几块钱,可以说相当划算。不过商家有着严格的时间限制:周一至周五11时到14时,不包括节假日。业内人士表示,实惠的商务套餐并没有太多的利润可赚,但关键是提升自己的知名度和积攒客源。
  
  中式餐馆"抢食"蛋糕
  
  正当众多西式连锁企业通过"限时商务套餐"这个平台来转变自身定位来赢取消费者的芳心时,一些传统中式连锁企业也是紧追而上,通过优惠让利来笼络众多回头客。位于李村商圈附近的知名排骨米饭店,价位从12元到20元不等。"自从商务套餐推出以来,中午来我们这就餐的上班族络绎不绝,有时甚至供不应求,忙不过来。"该店员工告告诉记者。
  
  "相比肯德基、麦当劳等洋快餐,我还是更偏爱中式菜肴,因为健康又美味,环境还好。"朱小姐说。"之所以众多餐馆推出商务套餐,正是看中了这块市场蕴藏的巨大潜力,在竞争日趋激烈的餐饮市场,白领这一消费群体正是消费能力较强又稳定的客源。"业内人士分析道。不过,该业内人士还表示,正是白领对口味和质量的看重,要想留住白领们的心,就要在经营模式、菜肴品质、服务质量上更加用心。
  
  

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