众所周知，烘焙行业的快速发展，造成了专业技术人员的紧缺，人才缺口成为困扰所有烘焙连锁企业、饼店发展最大的瓶颈，为了保障加盟店的稳定运营，提拉米酥要求前期加盟店必须组建一支本土相对稳定的团队，有效避免人员流动，降低运营成本，同时要求加盟店学员团队必须在总部参加统一培训，所有培训期间的水电原辅料损耗、操作风险等均有总部承担，总部设有标准化餐厅及宿舍，满足学员学习生活需要。加盟之后，提拉米酥还为加盟店提供人才支持和技术保障，总部储备了数十人的技术精英团队，加盟店出现技术人员变动、离职、休假等问题，及时为加盟店提供专业技术人员的顶岗助力扶持，保障加盟店平稳过度、稳定运营。 同时，提拉米酥终身免费为加盟店提供学员的技术培训和技术提升，每年3-4次定期为加盟店提供管理类培训、新品研发及技术培训，尽最大努力，为加盟店后期的稳定运营保驾护航，于此之外，提拉米酥的烘焙商学院，更大限度的弥补了线下培训所产生的不足，通过标准教学视频的方式，远程为加盟店提供新品制作及技术指导，这种线下与线上的结合，为连锁总部后期构筑完善售后服务，打下了坚实的基础，与同行业竞争品牌相比，提拉米酥更胜一筹。
天津大港店是提拉米酥非常优秀的门店之一，自开业以来在总部的全方位扶持下，稳步发展，成为当地更受消费者喜爱的烘焙品牌，说到门店稳定运营，离不开总部一直以来的技术扶持和帮助，因为技术人员招聘难的问题一直都是困扰门店发展的主要因素，总部得知这一问题后，始终对门店坚持提供优质服务，派出高级产品经理吴桐智、李刚，产品经理杨静等人对门店进行顶岗扶持，确保门店稳定运营，总部的完善服务，给予加盟店的大力支持，得到了加盟店投资人团队的高度认可和称赞，随着加盟店自有团队的日趋稳定，总部技术将逐步撤出，在本阶段顶岗扶持结束后，加盟店部分成员与总部售后服务中心工作人员亲密合影留念。
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