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福州餐饮最近吹跨界风 去肯德基竟能吃到盖浇饭

  近日,记者走访福州餐饮市场发现,福州餐饮业近期刮起了一阵跨界风:继在先前推出油条豆浆等中式快餐之后,肯德基在福州又新推出两款盖浇饭;在福州已经营了十几年的牡丹大酒楼也开始经营火锅店;本土洋快餐品牌华莱士也开始运营牛排店。

 

  业内人士指出,洋快餐与西餐混搭、洋快餐经营中餐、酒楼经营火锅店等举动仅仅是餐饮业跨界经营的开始。

 

  跨界为消费者提供新选择

 

  近日,总部在厦门的牡丹大酒楼在福州西二环门店开出旗下第一家火锅店——海皇一品。“海皇一品以海鲜食材为主,走高端火锅路线,今后海皇一品还将在福州以独立店面形式开出新的分店,目前正在选址。”福州牡丹大酒楼有关人士表示,除了经营火锅品牌之外,牡丹大酒楼还准备在福州开设五星级酒店。据介绍,牡丹大酒楼首家五星级酒店牡丹国际大酒店已经在厦门开业,一旦有合适的场地,牡丹大酒楼也会把五星级酒店开在福州。

 

  无独有偶的是,继在先前推出油条豆浆等中式快餐之后,从上个月开始,国际洋快餐巨头肯德基在福州的所有餐厅开始销售两款盖浇饭:“培根蘑菇鸡肉饭”和“巧手麻婆鸡肉饭”,当前每款销售价为18元。

 

  据肯德基品牌负责人介绍,肯德基叫卖米饭,将中式传统融入西式快餐,将本土化与创新研发相结合,为消费者提供了新的选择。

 

  另据记者了解,本土洋快餐品牌华莱士目前在全国已有2000多家分店,新近在福州又开始运营旗下另一餐饮品牌——菲常牛牛排馆。

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